Συστατικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1/2 κ.γ. κουρκουμά 1/2 κ.γ. μπούκοβο αλάτι πιπέρι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ 2 κ.γ. μελάσα 3 κ.σ. γάλα…
Ο μποξέρ Άγγελος Θεοτοκάτος από το Ρίφι σαν σήμερα το 1967 μας έκανε περήφανους. Συμμετέχοντας στους Μεσογειακούς αγώνες που πραγματοποιήθηκαν στην Τύνιδα απέσπασε χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία των 57 κιλών.
Η μικρή ζαχαρωτή λιχουδιά με το κόκκινο χρώμα που αρέσει σε όλους, πήρε το όνομά της από την ιταλική λέξη ''mandorla'' που σημαίνει αμύγδαλο. Η ζάχαρη ήταν πανάκριβη, αλλά και σπάνια κατά τη διάρκεια της βενετσιάνικης διοίκησης – κατοχής. Οι…
Συστατικά Για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 120 γρ. νερό Για το φλαν 100 γρ. κουβερτούρα 800 γρ. ζαχαρούχο γάλα 250 γρ. γάλα, 3,5% 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 4 αβγά, μέτρια 1 κ.γ. εκχύλισμα…
Όπως αναφέρει ο Ευγένιος Ρίζος-Ραγκαβής στον πρόλογο του βιβλίου του "Livre d' Or de la Noblesse Ionienne - Vol II, Cephalonie (Αθήνα: Ελευθερουδάκης, 1929", όπου παραθέτει τα γενεαλογικά δέντρα 44 μόνο από τις οικογένειες αυτές, ότι δεν υπάρχει κανένα αντίγραφο…
Η αθηναϊκή εφημερίδα "Εμπρός" στο φύλλο της 31 Αυγούστου 1928 και στη σελίδα 4 "Η Επαρχιακή Ζωή" περιλαμβάνει και τη στήλη "Από το Αργοστόλιον - Ζωή και κίνησις" γραμμένη από τον ανταποκριτή της εφημερίδας στην πόλη, όπως γράφει. Τί γίνεται…
Ζούμε σε μια εποχή εξερευνητική. Μας συγκινεί η εμπειρία να ανακαλύπτουμε σημεία που έχουν μια πιο άγρια πλευρά, ακόμα κι αν αυτά βρίσκονται σε λεγόμενους λαμπερούς, κοσμοπολίτικους προορισμούς. Κάποτε, όχι πολύ παλιότερα, στη δεκαετία του 90 οι Έλληνες επέλεγαν να…
Ψητές, τηγανητές, γεμιστές ή σαλάτα, οι μελιτζάνες είναι από τα λαχανικά που το καλοκαιρινό τραπέζι τιμά δεόντως. Η ομάδα του Olivemagazine.gr βάζει στη μαρμίτα του μελιτζάνες με την οκά! Καλή όρεξη! Ρεβίθια με μελιτζάνες μουσακά και κρέμα από κατίκι Δομοκού…
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει τη μητέρα μας ή τη γιαγιά μας να λέει: «Άγιε μου Φανούριε, φανέρωσέ μου αυτό και εγώ θα σου φτιάξω μια Φανουρόπιτα». Ο νεοφανής Άγιος Φανούριος είναι, στη λαϊκή μας παράδοση, μέγας ευρετής απωλεσθέντων…
