Coronation σάντουιτς -Ένα εύκολο και γρήγορο σνακ
Μαγειρική
22/09/2024 | 15:30

Συστατικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1/2 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 1/2 κ.γ. μπούκοβο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • 2 κ.γ. μελάσα
  • 3 κ.σ. γάλα
  • 500 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο
  • 8 φέτες ψωμί για τοστ, ολικής

Για το σερβίρισμα

  • 150 γρ. ρόδι, τα σπόρια του
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκος, ψιλοκομμένος και φύλλα για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με 1 κ.σ ελαιόλαδο.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  • Προσθέτουμε όλα τα ξερά μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για ακόμα 1 λεπτό.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι, το ξύσμα από το λάιμ, το κρεμμύδι, τη μελάσα, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το γάλα και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το μείγμα με το γιαούρτι.
  • Απλώνουμε τις 4 φέτες του ψωμιού μας στον πάγκο εργασίας μας και απλώνουμε το μείγμα μας.
  • Καπακώνουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες ψωμιού.
  • Σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο και σπόρους ροδιού.

Tip

Το κοτόπουλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι αυτό που σας έχει περισσέψει!

Πηγή: akispetretzikis.com

eKefalonia
eKefalonia
eKefalonia
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Anassa Clothing Γυναικεια Ρουχα
Real Estate Kefalonia
Kefalonia Transfer