Τα ρόδια τα αγαπάμε για πολλούς λόγους. Όπως για το όμορφο ρουμπινί χρώμα τους και τη γλυκόξινη γεύση τους. Το ρόδι ταιριάζει υπέροχα σε διάφορες συνταγές, αλλά και στις σαλάτες. Ωστόσο, το καθάρισμα και το κόψιμο ενός ροδιού συνήθως φέρνει…
Συστατικά 175 ml σπορέλαιο 180 γρ. ζάχαρη καστανή 3 αβγά 200 γρ. πουρέ κολοκύθας 100 γρ. σταφίδες ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. σόδα μαγειρική Για την επικάλυψη…
Συστατικά Για τη σπιτική ζύμη ζυμαρικών 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για το πασπάλισμα 3 αβγά, μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Για τα τορτελίνια 250 γρ. ρικότα 2 αβγά, το 1 χτυπημένο με λίγο νερό, για το…
![Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943 [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/40418509_1795667820554840_6320929573118672896_n.jpg)
Ανάρτηση του Ορέστη Καππάτου Μόσχος (ή Μόσχοβος) Μαζαράκης, Δίοπος του Πολεμικού Ναυτικού. Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943, όταν το θρυλικό Ελληνικό αντιτορπιλικό «Α/Τ ΑΔΡΙΑΣ L-67» αρνήθηκε να πεθάνει χωρίς την πλώρη του, κατόπιν πρόσκρουσης…
Η διαμόρφωση των διάφορων Ελληνικών επωνύμων αποτελεί μια σύνθετη ιστορία. Ενώ δεν είναι κοινή και ενιαία, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί σε κάθε περίπτωση αναδεικνύει τις κοινωνικές και πολιτισμικές συγκυρίες μέσα από τις οποίες αποκρυσταλλώθηκε. Υπάρχει εσφαλμένη εντύπωση ότι όλα τα…
Συστατικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1/4 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη 150 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα 1 σκ. σκόρδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. άνηθο 100…
Ιστορική έχει μείνει η ατάκα «Άλλος με την Πύλαρο και μια μακαρονάδα»… Το επιβατηγό πλοίο «Πύλαρος» ήταν δρομολογημένο στη γραμμή Πειραιά – Κεφαλονιά. Ήταν τόσο έντονος ανταγωνισμός, που ο πλοιοκτήτης του πλοίου, Νικόλαος Αθανασούλης, σκέφτηκε ότι για να προσελκύσει επιβάτες…
Συστατικά 1 λίτρο νερό φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 αστεροειδή γλυκάνισο 3 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ) 50 γρ. μέλι 40 γρ. πράσινο τσάι, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τις φλούδες από το πορτοκάλι, τον…
![Θυμάστε το μπακάλικο του Κολαΐτη στο Αργοστόλι; [εικόνα]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/245228675_3120924771469551_3968908684501595500_n.jpg)
Το μπακάλικο του Πετροκώστα Κολαΐτη ήταν στο Λιθόστρωτο, κοντά στην πλατεία Καμπάνας, ανάμεσα στο ραφτάδικο του Βαλσαμή και το εμπορικό με τα ρούχα, του Δρακάτου. Μπακάλικα, τα super market της εποχής... και τι δεν έβρισκες μέσα, από τετράδια σχολικά, κονσέρβες,…
