Συστατικά 70 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα 70 γρ. cranberries, αποξηραμένα 100 γρ. κονιάκ 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κιλά μοσχάρι, λάπα, χωρίς κόκαλο αλάτι πιπέρι 2 κλ. δεντρολίβανο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 100 γρ. κάστανα,…
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον…
Σήμερα, ετοιμάσου για αχνιστούς κουραμπιέδες! Συστατικά 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αβγού 1/4 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη + έξτρα για την…
Η ιταλική κουζίνα είναι σίγουρα μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες παγκοσμίως. Από γευστικά ορεκτικά μέχρι λαχταριστά ζυμαρικά και πίτσες, οι Ιταλοί ξέρουν σίγουρα από καλό φαγητό! Το ήξερες όμως ότι πολλά από τα πιάτα που θεωρούμε εμείς ιταλικά…
Υψηλό είναι το ποσοστό των ανθρώπων που ζουν με εμβοές, ένα σύμπτωμα που επιβαρύνει τη συναισθηματική υγεία και την κοινωνική ευημερία τους. Στην Ευρώπη 3 στους 20 ανθρώπους ζουν ακούγοντας έναν θόρυβο που δεν προκαλείται από καμία πηγή του περιβάλλοντος.…
Αυτή την εποχή το αχλάδι είναι στα καλύτερα του. Και αυτή η φρουτένια τάρτα ιδανική για τη στιγμή της λιγούρας! Συστατικά Για τη ζύμη: 1 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο 1…
Σήμερα, Δευτέρα 27 Νοεμβρίου, είναι του Μεγαλομάρτυρος Ιακώβου του Πέρσου, των Οσίων Μωυσέως Ναθαναήλ Πινουφρίου και του Ιακώβου του Ρώσου. Ωστόσο, από τα παραπάνω, δεν προκύπτει κάποια γνωστή γιορτή. Ποιος ήταν ο Αγιος Ιάκωβος Ο άγιος Ιάκωβος έζησε τον 4ο…
![24 χρόνια χωρίς την Ειρήνη Γιαννάτου ή κατά κόσμον Ρένα Ντορ [βίντεο]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/11/kefaloniatimes_ntor-735x400-1.jpg)
Κατά τη Στρατιωτική δικτατορία της 21ης Απριλίου συμμετείχε στους εορτασμούς της επετείου επικράτησης του Πραξικοπήματος στο Παναθηναϊκό Στάδιο Κεφαλονίτικο αίμα κυλούσε στις φλέβες της Ειρήνης Γιαννάτου ή κατά κόσμον Ρένα Ντορ, ηθοποιός του θεάτρου και του κινηματογράφου. Πριν από 24…
Οι χυμοί είναι κλασικές καλοκαιρινές επιλογές που μας δροσίζουν και μας χαρίζουν τα θρεπτικά συστατικά και όλα τα οφέλη των φρούτων και λαχανικών. Όταν χειμωνιάζει και πιάνουν τα κρύα, η αλήθεια είναι πως οι δροσεροί χύμοι δεν μας φαίνονται πια…
Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα παιδιά μαγεύονται από το φως που εκπέμπουν τα γιορτινά λαμπιόνια, τη δυνατότητα που έχουν να τυλιχτούν ανάμεσα στις γιρλάντες και φυσικά να μαζέψουν με τις ώρες το Χριστουγεννιάτικο Δέντρο. Να…
