Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ο μπακαλιάρος σκορδαλιά επιβάλλεται για το μεσημεριανό τραπέζι. Καλό ξέπλυμα, σωστή προετοιμασία κι αλλαγές νερού είναι τρία από τα μυστικά για το σωστό ξαλμύρισμά του. Καλό ξέπλυμα Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον…
Τα έθιμα της σαρακοστής αποτελούν την πιο ακραία και ολοκληρωμένη επιβεβαίωση της συνέχειας της ιστορίας και της παράδοσης στην καθημερινή ζωή των κατοίκων της Κεφαλονιάς. Ο εορτασμός της καθαράς Δευτέρας, εγκαινιάζει τη περίοδο της μεγάλης Τεσσαρακοστής. Στο προηγούμενο άρθρο, μελετήσαμε…
Κάθε μέρα πριν ξεκινήσετε για το γραφείο θα πρέπει να έχετε στο μυαλό σας δύο πράγματα. Ποια είναι αυτά; Μα φυσικά το πρωινό και το σνακ σας. Μη φεύγετε από το σπίτι αν δεν απολαύσετε το κυριότερο γεύμα της ημέρας. Ένα…
Όταν σκέφτεστε τρόπους για να ξυπνήσετε το πρωί, τα βήματά σας σάς οδηγούν στην καφετιέρα και σε ένα αρωματικό φλιτζάνι καφέ... Ωστόσο, υπάρχουν κι άλλα πράγματα που μπορούν να σας ξυπνήσουν το ίδιο καλά, αν όχι καλύτερα, όσο παράξενο κι…
Παιγνίδι αμοιβαίου στοιχήματος με ποδοσφαιρικούς αγώνες, από τα αρχικά γράμματα των λέξεων Προγνωστικά Ποδοσφαίρου. Απαιτεί από τον παίκτη πρόβλεψη και τύχη. Στην Ελλάδα έκανε την εμφάνισή του την 1η Μαρτίου 1959. Η ιδέα ανήκε στον Κωνσταντίνο Γ. Καραμανλή, ο οποίος θέλησε να αξιοποιήσει προς όφελος…
Σήμερα διανύουμε την 29 ημέρα του Φεβρουαρίου. Ο δεύτερος μήνας του ημερολογίου έχει 28 ημέρες, ωστόσο κάθε τέσσερα χρόνια σε αυτόν τον μήνα, τον αποκαλούμενο και «κουτσοφλέβαρο» προστίθεται μια ακόμη ημέρα. «Δίσεκτο» ονομάζουμε το έτος που αριθμεί 366 ημέρες, αντί…
Υλικά ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 κιλό στούπα Κεφαλονιάς 6 αυγά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα άνηθο μαϊντανό δυόσμο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το άλλειμα των φύλλων Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τη στούπα, τα αυγά κτυπημένα, το ελαιόλαδο,…
Μία πρωτότυπη και εύκολη συνταγή που θυμίζει πίτσα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης 3 ξερά κρεμμύδια 3 αυγά 500 γρ. τυρί φέτα 250 γρ. μαλακό λευκό τυρί (π.χ. κατίκι) 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό αλάτι, πιπέρι…
