Συστατικά 450 γρ. κουβερτούρα 110 γρ. βούτυρο 4 αβγά, μέτρια 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 40 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αλάτι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. κακάο 120 γρ. καρυδόψιχα Για…
Αν ψάχνετε ένα υγιεινό σνακ για να τσιμπήσετε μέσα στη μέρα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σάκχαρα, τότε τα καρύδια είναι η ιδανική επιλογή. Μόλις 30 γραμμάρια καρύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (5 γραμμάρια), φυτικές ίνες (2 γραμμάρια), καθώς και…
Συστατικά 500 γρ. τσένταρ, τριμμένο 300 γρ. γάλα, 3,5% Για το σερβίρισμα τορτίγιες, κομμένες σε τριγωνάκια φύλλα κόλιανδρου 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο τσένταρ και το γάλα. Μεταφέρουμε το μπολ πάνω από ένα μπεν…
![Η Κέρκυρα μιας Κερκυραίας [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/sim-497985-1.jpg)
Aπό το νερό. Ίσως αυτός είναι ο πιο ωραίος τρόπος να αντικρίσεις την Κέρκυρα για πρώτη φορά. Όταν ήμουν μικρή, πριν κατασκευαστεί η γέφυρα Ρίου-Αντιρρίου και η Ιόνια Oδός, το ταξίδι Αθήνα-Κέρκυρα κρατούσε μία ολόκληρη hμέρα. Φτάναμε στο λιμάνι της…
Συστατικά Για τα μπισκότα 150 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη καστανή 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 2 αβγά, μέτρια 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική 100 γρ. κουβερτούρα 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος …
Μην ξεχάσετε να πείτε χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν! Σήμερα, Δευτέρα 3 Οκτωβρίου είναι του Αγίου Διονυσίου του Αρεοπαγίτου. Δηλαδή γιορτάζουν οι: Διονύσιος, Διονύσης, Νιόνιος, Νύσης, Ντένης, Διονυσία, Διονυσούλα, Νύσα, Σίσσυ, Ντενίζ Ανατολή ήλιου: 07:22 Δύση ήλιου: 19:05 Διάρκεια ημέρας:…
Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης καθώς μειώνει την απορρόφηση των γλυκιδίων και χαμηλώνει το γλυκαιμικό δείκτη. Πώς ωστόσο να τη χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας; Ας μάθουμε όμως τι είναι η ζάχαρη καρύδας Με καταγωγή από τη…
(Με βάση τον εκλογικό κατάλογο του 1910) Απόσπασμα από αδημοσίευτη εργασία μου για τις οικογένειες της Κεφαλονιάς - αποτελεί απλώς την αποτύπωση μιας στιγμής και τίποτα περισσότερο. Ποιες οικογένειες ζούσαν στο Ληξούρι το 1910; Ο εκλογικός κατάλογος της χρονιάς εκείνης…
![Οι πανέμορφες παραλίες της Κεφαλονιάς, για να μην ψάχνετε στα τυφλά [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2017/06/14344847_634020880106156_1176091676944655285_n.jpg)
Η Κεφαλονιά, το μεγαλύτερο νησί των Επτανήσων αποτελεί συχνή επιλογή Ελλήνων και ξένων επισκεπτών για καλοκαιρινές διακοπές. Βασικός λόγος που το νησί είναι τόσο αγαπητό είναι οι μαγευτικές παραλίες της Κεφαλονιάς με τα πεντακάθαρα κρυστάλλινα νερά και τις χρυσαφένιες αμμουδιές.…
Η Κεφαλονιά φημίζεται για τις πανέμορφες και γαλάζιες παραλίες της με τα κρυστάλλινα νερά και τη λευκή άμμο. Ένα σκηνικό που μοιάζει με εξωτικό προορισμό και δεν το συναντάς αλλού. Κάποιες από αυτές μάλιστα ξεχωρίζουν όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε…
