Καθαρά Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα δεν γίνεται. Αλλά και η ταραμοσαλάτα είναι το απαραίτητο συνοδευτικό για τη λαγάνα. Γι’ αυτό για προσπαθήστε. Η συνταγή είναι εύκολη…

Δύο πράγματα κάνουν τη νόστιμη ταραμοσαλάτα:
Ο καλός ταραμάς και η συχνή δοκιμή καθώς τη φτιάχνεις!

Τι χρειαζόμαστε:

• 200 γρ ταραμάς καλός λευκός
• 350 γρ ψίχα ψωμιού
• 1 κρεμμύδι
• 2 λεμόνια
• 1 ποτήρι νερού λάδι
• πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

1) Βρέχουμε την ψίχα και την στύβουμε καλά.

2) Βάζουμε στο πολυμίξερ τον ταραμά και το κρεμμύδι.

3) Ρίχνουμε πιπέρι, την ψίχα, και το χτυπάμε.

4) Προσθέτουμε σιγά-σιγά καθώς το χτυπάμε το λάδι και το λεμόνι.

5) Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε ψωμί, λάδι, πιπέρι ή λεμόνι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.