Υλικά

1 μεγάλη σαλάτα
250 γρ πλιγούρι
15 τοματίνια ψιλοκομμένα
2 αγγουράκια κομμένα σε κύβους
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
5-6 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο
Αλάτι – πιπέρι
Για το dressing
6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
4-5 κ.σ. ξίδι
1 λεμόνι χυμό (αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο ξύσμα)

Εκτέλεση

• Μουλιάζουμε σε καυτό νερό το πλιγούρι μας μαζί με αλάτι και τριμμένο πιπέρι (μέχρι να κόψουμε τα λαχανικά θα είναι έτοιμο!).
• Ταμπουλέ καλοκαιρινό
• Ψιλοκόβουμε τοματίνια, αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά.
• Σουρώνουμε το πλιγούρι το βάζουμε σε μία σαλατιέρα και το προσθέτουμε στα λαχανικά.
• Τέλος προσθέτουμε το dressing αφού ανακατέψουμε τα υλικά, ανακατεύουμε και είναι έτοιμη να συνοδεύσει το γεύμα μας ή να γίνει η ίδια γεύμα!

Πηγή: news4health.gr