Αγαπητοί Συνάδελφοι,

Όπως πλέον όλοι γνωρίζετε, ο κλάδος της εστίασης και συναφών επαγγελμάτων βρίσκεται σε αναβρασμό και παράλληλα είμαστε αντιμέτωποι τόσο με ακυρώσεις κρατήσεων, όσο και με πολλά άλλα προβλήματα, μετά την ανακοίνωση των μέτρων και μάλιστα την ίδια ώρα που οι υποχρεώσεις μας όλο και συσσωρεύονται κάνοντας αβέβαιη την επιβίωσή των επιχειρήσεων μας. Στα άμεσα μέτρα που ζητήσαμε, η κυβέρνηση ανταποκρίθηκε στον κλάδο μας μόνο με την ενεργοποίηση του μέτρου της αναστολής των συμβάσεων εργασίας με αποζημίωση ειδικούσκοπού (534 ευρώ) για τον Ιανουάριο 2022 ,σε εργαζόμενους που έχουν προσληφθεί μέχρι και τις 30/12/2021 από επιχειρήσεις συγκεκριμένων κωδικών επιχειρηματικής δραστηριότητας βάσει ΚΑΔ (μπαρ, εστιατόρια με μουσική, κέντρα διασκέδασης κ.α. ).

Ενημερώνουμε τους συναδέλφους, ότι με τον ερχομό του νέου έτους ο αγώνας μας θα ενταθεί για ακόμη περισσότερες διεκδικήσεις, διαφορετικά με μαθηματική ακρίβεια θα οδηγηθούμε προς την καταστροφή.

Επίσης, θα θέλαμε να ενημερώσουμε όσους συναδέλφους παραμένουν ανοιχτοί και δεν το γνωρίζουν ότι οι νέες οδηγίες έχουν ως εξής:

Σύμφωνα με την νέα ΚΥΑ Δ1α/Γ.Π.οικ. 81558 (ΦΕΚ Β ໄ6290/29.12.2021) και με ισχύ από Πέμπτη 30 Δεκεμβρίου και ώρα 6.00πμ έως Δευτέρα 17 Ιανουαρίου και ώρα 6.00πμ στους χώρους εστίασης και διασκέδασης:

Η λειτουργία των καταστημάτων στους εσωτερικούς χώρους (και υπηρεσιών catering και χώρων δεξιώσεων) αφορά μόνο τους εμβολιασμένους (με επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού) ή νοσήσαντες (με επίδειξη πιστοποιητικού νόσησης). Οι ανήλικοι 4-17 δύναται να προσκομίζουν δήλωση αρνητικού αυτοδιαγνωστικού ελέγχου (self test).

Αποστάσεις τραπεζοκαθισμάτων 0,90 εφόσον δεν παρεμβάλλεται καρέκλα μεταξύ 2 τραπεζιών, 1,20 εάν παρεμβάλλεται μόνο στο ένα τραπέζι και 1,80 εφόσον παρεμβάλλονται και στα δύο τραπέζια.

Υποχρέωση ανάρτησης σε εμφανές σημείο του μέγιστου αριθμού επιτρεπομένων πελατών (με την νέα δυναμικότητα λόγω αποστασιοποίησης των τραπεζιών).

Λειτουργία από τις 5.00π έως τις 00.00. Ειδικά για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς (31.12.2021) η δυνατότητα λειτουργίας εκτείνεται έως τις 02.00.

Απαγορεύεται η μουσική και συνεπώς και ο χορός.

Μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι.

Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή πελατών στα τραπέζια.

Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό (μάσκας υψηλής αναπνευστικής προστασίας ΚΝ95) καθώς και από τους πελάτες κατά την προσέλευση, αποχώρηση, μετακίνηση εντός καταστήματος.

Δεν επιτρέπεται το κάπνισμα εντός του εσωτερικού χώρου οποιουδήποτε καταστήματος.

Η λειτουργία των καταστημάτων στους εξωτερικούς χώρους (ανοικτούς υπαίθριους χώρους) ισχύουν όλα τα παραπάνω αλλά επιτρέπονται και πελάτες με βεβαίωση αρνητικού διαγνωστικού ελέγχου (PCR 48 ωρών ή rapid 24 ωρών).

Ως ανοικτός υπαίθριος χώρος ορίζεται ο χώρος που βρίσκεται εκτός οριογραμμής του κτιρίου που στεγάζεται το κατάστημα και είναι ανοικτός από τουλάχιστον 2 πλευρές. Δεν θεωρούνται κλειστές οι πλευρές του χώρου που φέρουν προστατευτικά από τον άνεμο ύψους μέχρι και 1.30μ. πλευρά ανοικτού υπαίθριου χώρου δεν θεωρείται επίσης η οροφή του, εφόσον υπάρχει. Επίσης η επιχείρηση δύναται κατ’ επιλογή να λειτουργεί με την κατάλληλη σήμανση αποκλειστικά για καθήμενους με κοινό αμιγώς που έχουν εμβολιασθεί ή νοσήσει και ανηλίκων με αρνητικό self test.

Επισημαίνουμε ότι οι υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) καθώς και διανομής προϊόντων (delivery) και καθ’ οδόν εξυπηρέτησης (drive through) επιτρέπονται χωρίς την παραμονή πελατών στον εσωτερικό χώρο (η αναμονή επιτρέπεται) και χωρίς να απαιτείται η επίδειξη πιστοποιητικών εμβολιασμού ή νόσησης ή δήλωσης αρνητικού διαγνωστικού/αυτοδιαγνωστικού ελέγχου.

ΑΝ ΚΑΙ ΞΕΚΙΝΑΕΙ ΔΥΣΚΟΛΑ ΤΟ 2022… ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ.

Με εκτίμηση και πολλές ευχές,
Ο Πρόεδρος
Γεράσιμος Νικ. Σιμωτάς