![Γεράσιμος Μηνιάτης «Tερεζής» ο παλιός καρεκλάς του νησιού μας [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/HPIM7185.jpg)
Γράγει ο Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Πέρασαν δέκα εννιά χρόνια από τότε που έφυγε από τη ζωή ο Ληξουριώτης καρεκλοποιός Γεράσιμος Κωνσταντίνου Μηνιάτης (1912-2002). Στο νου μου έρχεται η ανάμνηση της φιγούρας του, να κάθεται σ’ ένα κομμάτι κορμό και να…
Συστατικά 150 γρ. κάσιους Για τη βάση 100 γρ. βρόμη 170 γρ. αμύγδαλα, ωμά 50 γρ. λάδι καρύδας 70 γρ. χουρμάδες, απυρήνωτοι 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 120 γρ. χυμό λεμονιού 10 γρ. κορν φλάουρ 200 γρ. κρέμα καρύδας…
Συστατικά 150 γρ. νερό 150 γρ. ζάχαρη καστανή 800 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι φέτες καρπούζι, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και…
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον…
Σήμερα, ετοιμάσου για αχνιστούς κουραμπιέδες! Συστατικά 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αβγού 1/4 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη + έξτρα για την…
Η ιταλική κουζίνα είναι σίγουρα μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες παγκοσμίως. Από γευστικά ορεκτικά μέχρι λαχταριστά ζυμαρικά και πίτσες, οι Ιταλοί ξέρουν σίγουρα από καλό φαγητό! Το ήξερες όμως ότι πολλά από τα πιάτα που θεωρούμε εμείς ιταλικά…
Συστατικά 400 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας αλεύρι γ.ο.χ., προαιρετικά, για το άνοιγμα της ζύμης 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C…
Συστατικά Για τη σπιτική ζύμη ζυμαρικών 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για το πασπάλισμα 3 αβγά, μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Για τα τορτελίνια 250 γρ. ρικότα 2 αβγά, το 1 χτυπημένο με λίγο νερό, για το…
![Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943 [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/40418509_1795667820554840_6320929573118672896_n.jpg)
Ανάρτηση του Ορέστη Καππάτου Μόσχος (ή Μόσχοβος) Μαζαράκης, Δίοπος του Πολεμικού Ναυτικού. Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943, όταν το θρυλικό Ελληνικό αντιτορπιλικό «Α/Τ ΑΔΡΙΑΣ L-67» αρνήθηκε να πεθάνει χωρίς την πλώρη του, κατόπιν πρόσκρουσης…
Η διαμόρφωση των διάφορων Ελληνικών επωνύμων αποτελεί μια σύνθετη ιστορία. Ενώ δεν είναι κοινή και ενιαία, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί σε κάθε περίπτωση αναδεικνύει τις κοινωνικές και πολιτισμικές συγκυρίες μέσα από τις οποίες αποκρυσταλλώθηκε. Υπάρχει εσφαλμένη εντύπωση ότι όλα τα…
