Συστατικά 500 γρ. ανθρακούχο νερό ή σόδα χυμό από 2 λεμόνια 2 κ.γ. στέβια σε σκόνη ή ζάχαρη 2 κ.γ. σπιρουλίνα σε σκόνη πάγο, για το σερβίρισμα φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ…
Συστατικά Για τη σάλτσα φράουλας 500 γρ. φράουλες 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 20 γρ. κονιάκ 50 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το παγωτό βανίλια 2 λίτρα γάλα, 3,5% 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 λοβούς βανίλιας 20 κρόκους, από μεσαία…
Συστατικά 150 γρ. νερό 150 γρ. ζάχαρη καστανή 800 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι φέτες καρπούζι, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και…
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον…
Σήμερα, ετοιμάσου για αχνιστούς κουραμπιέδες! Συστατικά 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αβγού 1/4 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη + έξτρα για την…
Η ιταλική κουζίνα είναι σίγουρα μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες παγκοσμίως. Από γευστικά ορεκτικά μέχρι λαχταριστά ζυμαρικά και πίτσες, οι Ιταλοί ξέρουν σίγουρα από καλό φαγητό! Το ήξερες όμως ότι πολλά από τα πιάτα που θεωρούμε εμείς ιταλικά…
Συστατικά 400 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας αλεύρι γ.ο.χ., προαιρετικά, για το άνοιγμα της ζύμης 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C…
Συστατικά Για τη σπιτική ζύμη ζυμαρικών 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για το πασπάλισμα 3 αβγά, μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Για τα τορτελίνια 250 γρ. ρικότα 2 αβγά, το 1 χτυπημένο με λίγο νερό, για το…
![Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943 [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/40418509_1795667820554840_6320929573118672896_n.jpg)
Ανάρτηση του Ορέστη Καππάτου Μόσχος (ή Μόσχοβος) Μαζαράκης, Δίοπος του Πολεμικού Ναυτικού. Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943, όταν το θρυλικό Ελληνικό αντιτορπιλικό «Α/Τ ΑΔΡΙΑΣ L-67» αρνήθηκε να πεθάνει χωρίς την πλώρη του, κατόπιν πρόσκρουσης…
Η διαμόρφωση των διάφορων Ελληνικών επωνύμων αποτελεί μια σύνθετη ιστορία. Ενώ δεν είναι κοινή και ενιαία, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί σε κάθε περίπτωση αναδεικνύει τις κοινωνικές και πολιτισμικές συγκυρίες μέσα από τις οποίες αποκρυσταλλώθηκε. Υπάρχει εσφαλμένη εντύπωση ότι όλα τα…
