Μεγάλη δεσποτική εορτή της Χριστιανοσύνης, σε ανάμνηση της επιφοίτησης του Αγίου Πνεύματος στους Αποστόλους. Γιορτάζεται πενήντα ημέρες μετά το Πάσχα, πάντα Κυριακή. Η χριστιανική Πεντηκοστή έλκει την καταγωγή της από την Εβραϊκή Πεντηκοστή (Shavuot στα Εβραϊκά), η οποία γιορτάζεται από τους Ισραηλίτες πενήντα ημέρα μετά το Εβραϊκό…
Συστατικά Για το παγωτό βανίλια 1 λίτρο γάλα, 3,5% 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 λοβούς βανίλιας 10 κρόκους 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 35% Για τα φρούτα 6 ροδάκινα 100 γρ. ανανά 100 γρ. φράουλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον…
Σήμερα, ετοιμάσου για αχνιστούς κουραμπιέδες! Συστατικά 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αβγού 1/4 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη + έξτρα για την…
Η ιταλική κουζίνα είναι σίγουρα μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες παγκοσμίως. Από γευστικά ορεκτικά μέχρι λαχταριστά ζυμαρικά και πίτσες, οι Ιταλοί ξέρουν σίγουρα από καλό φαγητό! Το ήξερες όμως ότι πολλά από τα πιάτα που θεωρούμε εμείς ιταλικά…
Συστατικά 400 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας αλεύρι γ.ο.χ., προαιρετικά, για το άνοιγμα της ζύμης 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C…
Συστατικά Για τη σπιτική ζύμη ζυμαρικών 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα, για το πασπάλισμα 3 αβγά, μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Για τα τορτελίνια 250 γρ. ρικότα 2 αβγά, το 1 χτυπημένο με λίγο νερό, για το…
![Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943 [εικόνες]](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2021/10/40418509_1795667820554840_6320929573118672896_n.jpg)
Ανάρτηση του Ορέστη Καππάτου Μόσχος (ή Μόσχοβος) Μαζαράκης, Δίοπος του Πολεμικού Ναυτικού. Ένας άγνωστος ήρωας της Κεφαλονιάς που χάθηκε τον Οκτώβριο του 1943, όταν το θρυλικό Ελληνικό αντιτορπιλικό «Α/Τ ΑΔΡΙΑΣ L-67» αρνήθηκε να πεθάνει χωρίς την πλώρη του, κατόπιν πρόσκρουσης…
Η διαμόρφωση των διάφορων Ελληνικών επωνύμων αποτελεί μια σύνθετη ιστορία. Ενώ δεν είναι κοινή και ενιαία, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί σε κάθε περίπτωση αναδεικνύει τις κοινωνικές και πολιτισμικές συγκυρίες μέσα από τις οποίες αποκρυσταλλώθηκε. Υπάρχει εσφαλμένη εντύπωση ότι όλα τα…
Συστατικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1/4 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη 150 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα 1 σκ. σκόρδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. άνηθο 100…
