Μια πραγματική γιορτή της γαστρονομίας και του κρασιού έζησε το Αργοστόλι το βράδυ της Κυριακής 22 Ιουνίου, με τη διεξαγωγή του 2ου Kefalonian TRATARISMA του Δήμου Αργοστολίου, που πραγματοποιήθηκε στον ειδυλλιακό χώρο του Θαλασσόμυλου.

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, το φεστιβάλ έφερε σε άμεση επαφή τους επισκέπτες του νησιού και τους κατοίκους με παραγωγούς και οινοποιούς της Κεφαλονιάς. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυθεντικά τοπικά προϊόντα, να συνομιλήσουν με τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από τη δημιουργία τους και να γνωρίσουν από κοντά τον πλούτο της κεφαλονίτικης γης.

Στο Live Cooking Stage, οι διακεκριμένες μαγείρισσες Ελένη Ψυχούλη και Ιωάννα Σταμούλου παρουσίασαν ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις με έμπνευση από την παράδοση της Κεφαλονιάς, αναδεικνύοντας τις γεύσεις του νησιού μέσα από δημιουργίες με τοπικά υλικά. Παράλληλα, πραγματοποιήθηκε και μια ανοιχτή συζήτηση με τίτλο «Τι σημαίνει για εσένα η Ελληνική κουζίνα;», με ομιλητές την Ελένη Ψυχούλη, τον βραβευμένο chef Ασημάκη Χανιώτη και τον δημοσιογράφο Δημήτρη Σταθόπουλο, που έδωσε αφορμή για έναν ουσιαστικό διάλογο γύρω από τις αξίες και τις επιρροές της ελληνικής γαστρονομίας σήμερα.

Ξεχωριστή θέση στη βραδιά είχαν οι δημιουργίες που μαγείρεψαν οι καλεσμένοι chef με προϊόντα των τοπικών παραγωγών και οινοποιών: πιάτα με κεφαλονίτικο χαρακτήρα, που συνδύασαν την παράδοση με σύγχρονες τεχνικές και που το κοινό είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει επί τόπου.

Το Kefalonian TRATARISMA αποτελεί πλέον θεσμό με ξεκάθαρο στόχο: την προβολή της γαστρονομικής και οινικής ταυτότητας της Κεφαλονιάς μέσα από την ανάδειξη της τοπικής παραγωγής, την ποιοτική αξιοποίηση των προϊόντων και τη σύνδεση της γεύσης με την πολιτισμική παράδοση του νησιού.

Ενθουσιασμένος από την εκδήλωση ο υπεύθυνος πολιτισμού του δήμου Αργοστολίου Βίκτωρας Ρουχωτάς

Η διοργάνωση τελέστηκε με τη στήριξη του Συλλόγου Τυροκόμων Κεφαλονιάς και του Συνδέσμου Οινοποιών Κεφαλονιάς, επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά τη δυναμική σύμπραξη μεταξύ φορέων, επαγγελματιών και τοπικής αυτοδιοίκησης για την εξωστρέφεια του νησιού.

Tο φωτορεπορτάζ για το eKefalonia.gr είναι του Ορφέα Γεωργάκη