Η Νέα Υόρκη ξεκινά μια νέα εποχή στις διατροφικές προειδοποιήσεις από αυτή την εβδομάδα, καθώς τα εστιατόρια -αρχικά των αλυσίδων- θα βάζουν ένα ειδικό σύμβολο στο μενού για τα πολύ αλμυρά πιάτα.

Η οδηγία ξεκινά από την Τρίτη και το έμβλημα της αλατιερας θα συνοδεύει μερικά σάντουιτς, σαλάτες και άλλα πιάτα του μενού που αγγίζουν το συνιστώμενο ημερήσιο όριο αλατιού που είναι 2.300 mg – περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.

Όπως γράφει το Business Insider, είναι η τελευταία σε μια σειρά νέων διατροφικών κινήσεων από τη μεγαλύτερη πόλη των ΗΠΑ, και έρχεται μετά την πίεση υποστηρικτών της υγείας, ομοσπονδιακών ρυθμιστικών αρχών και ορισμένων στη βιομηχανία τροφίμων για μείωση του αλατιού.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν πάρα πολύ αλάτι, αυξάνοντας τους κινδύνους της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών προβλημάτων.

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 3.400 mg άλατος την ημέρα.