Και φέτος, από τα ξημερώματα, το Αρτοποιείο Διβάρης στο Ληξούρι έχει την τιμητική του.
Οι φούρνοι άναψαν νωρίς και η παραδοσιακή λαγάνα ετοιμάστηκε όπως μόνο ο Διβάρης ξέρει: τραγανή απ’ έξω, αφράτη από μέσα, με το άρωμα της Καθαράς Δευτέρας να πλημμυρίζει τη γειτονιά.

Από το πρωί, δεκάδες συμπολίτες περνούν για να προμηθευτούν τη λαγάνα του τραπεζιού τους, κρατώντας ζωντανό το έθιμο. Όπως βλέπετε και στη φωτογραφία της Αντριάνας Καραντινού, οι κυρίες του αρτοποιείου εξυπηρετούν με ευγένεια και χαμόγελο τους –πάντα απαιτητικούς– πελάτες τους.

Με υγεία και του χρόνου, να μοσχομυρίσει ξανά ο τόπος λαγάνα!

Καλή Σαρακοστή