Μέσα από την ιστοσελίδα του e-kefalonia θα σας παρουσιάζουμε κάποιες συνταγές, οι οποίες έχουν δημιουργηθεί τα τελευταία 31 χρόνια από την Crepaland. Πίσω από τις συνταγές αυτές υπάρχει και μια μικρή ιστορία σχετικά με το πως “γεννήθηκαν” από μία επιθυμία των πελατών μας, μία έμπνευση του προσωπικού μας ή ακόμα και από ένα λάθος.
Σήμερα θα ασχοληθούμε με την κρέπα “Λάρα”.
Τι είναι όμως η κρέπα “Λάρα” και γιατί ονομάστηκε έτσι;
Καταρχάς η κρέπα Λάρα είναι μία γλυκιά κρέπα και περιέχει πραλίνα φουντουκιού, λευκή πραλίνα και τριμμένο μπισκότο. Πάμε όμως 16 χρόνια πίσω δηλαδή στο 2007 …
Ήταν η χρονιά όπου όλες οι γλυκιές κρέπες στο μενού της Crepaland, πήραν το όνομά τους από κάποιες από τις πιο όμορφες παραλίες της χώρας μας. Στη συνέχεια το 2011, το αντίστοιχο συνέβη και στην Κύπρο. Η Λάρα λοιπόν είναι παραλία της Κύπρου κοντά στην πανέμορφη Πάφο.
Και τώρα προχωρούμε στην εκτέλεση, πάμε λοιπόν:
– Ανακατεύουμε το μείγμα της κρέπας με ένα οικιακό μίξερ ή με ένα αναδευτήρα τροφίμων χειρός (αυγοδάρτης – φουέ) . Το αφήνουμε 10 λεπτά να ηρεμήσει και στην συνέχεια ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
– Αλείφουμε ελαφρώς το καυτό σκεύος με ηλιέλαιο η βούτυρο και το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. – Ρίχνουμε το μείγμα μας στο τηγάνι,, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ( Προτεινόμενη ποσότητα μείγματος : σε τηγάνι 18 εκατοστών περίπου 70 γραμ.). και όταν το φύλλο ψηθεί το γυρίζουμε από την ψημένη του πλευρά.
– Αφού ψηθεί και η άλλη του πλευρά ,φέρνουμε το κάτω μέρος του φύλλου στο επάνω μέρος έτσι ώστε να εφάπτονται και απλώνουμε την πραλίνα φουντουκιού (30 γρ.) στην μισή πλευρά του ημικύκλιου .
-Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο και με την λευκή πραλίνα (30 γρ.) απλώνοντας την στην άλλη μισή.
-Μετά ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας μπισκότο τριμμένο (κατά προτίμηση πτι-μπερ Παπαδοπούλου) σε όλη την επιφάνεια του φύλλου, την τοποθετούμε στο πιάτο και η κρέπα “Λάρα” είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.
Τέλος να σας ενημερώσουμε ότι η Crepaland έχει πλέον τις δικές τις πραλίνες, σε συσκευασίες των 400 γρ., τις οποίες μπορείτε να προμηθευτείτε από όλα τα καταστήματα της αλυσίδας σε Ελλάδα και Κύπρο: Πραλίνα φουντουκιού, πραλίνα λευκή, πραλίνα Buοno, πραλίνα γκοφρέτα, πραλίνα φράουλα και πραλίνα vegan.
Λεωνιδας Βανδώρος
Καλή σας απόλαυση !
