The Art of Wine Meets the Art of Pastry – Ένα διαφορετικό και δημιουργικό wine pairing έλαβε χώρα εχθές, με τα κρασιά των οινοποιείων του Συνδέσμου μας και εδέσματα που δημιούργησε αποκλειστικά για την περίσταση ο κορυφαίος Έλληνας pastry chef Στέλιος Παρλιάρος μαζί με τον chef Γιώργο Αντωνέλλο.

Ήταν μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική βραδιά όπου ο Στέλιος Παρλιάρος και Γιώργος Αντωνέλλος δημιουργησαν αλμυρές και γλυκές προτάσεις ειδικά σχεδιασμένες να ταιριάξουν με τα κρασιά και τις σέρβιραν στους παρευρισκόμενους. Παράλληλα, ο master sommelier George Loukas της Genius In Gastronomy παρουσίασε τα κρασιά και ανέλυσε κάθε wine pairing με βάση τα χαρακτηριστικά των κρασιών και τα στοιχεία του κάθε εδέσματος που τα συνόδευε. Όλα αυτά στον όμορφο χώρο του roof restaurant του SAY Hotel και σε διοργάνωση της Άνθειας Κώτση.

Κρέμα παρμεζάνας με αχλάδι, ξύσμα μοσχολέμονου, χαμομήλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ορεάλιος Γη, Truth, ρομπόλα 2024

Αλμυρό κέικ με σταφίδες μουλιασμένες στο μοσχάτο με τυρί cheddar
Sarris Winery, Avithos, μοσχάτο 2024

Ψημένο cheesecake με blue cheese και κυδώνι
Κτήμα Χαριτάτου, Χαρίτονας, βοστιλίδι 2024

Ψητή σοκολάτα με μαυροδάφνη και μπαχαρικά
Gentilini Winery, Eclipse, μαυροδάφνη 2020

Μους ξινομυζήθρας με μέλι, κηρήθρα και λεβάντα
Petrakopoulos Wines, μοσχάτο φυσική γλυκύς 2022

Σοκολατόπιτα με χαρούπι, αποξηραμένο δαμάσκηνο και σμέουρο
Sclavos Wines, Οίνος Ηδύς του Ήλιου, μαυροδάφνη, φυσική γλυκύς 2022

Χορηγός: SAY Hotel, Deals S.A.
Διοργάνωση Antheia Kotsi Communications