Πώς η κλιματική αλλαγή αλλάζει το μενού του μέλλοντος
Η κλιματική αλλαγή δεν απειλεί μόνο τις καλλιέργειες και την επάρκεια των τροφίμων. Αλλάζει ήδη τη θρεπτική τους αξία, τη γεύση τους, τις τιμές τους και, τελικά, όσα φτάνουν στο πιάτο μας. Σχεδόν κάθε πτυχή του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων αναμένεται…
