Eκπαιδευτικό σεμινάριο με θέμα: «Προστασία, διατήρηση και αξιοποίηση των αυτοφυών ειδών: Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά και μικροί καρποί, – Ο ρόλος τους στην διατροφή και την επιχειρηματικότητα»

Ο Βοτανικός Κήπος Κεφαλονιάς του Ιδρύματος Φωκά-Κοσμετάτου σε συνεργασία με τον Βαλκανικό Βοτανικό Κήπο Κρουσσίων, Ινστιτούτο Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων-ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, σας προσκαλούν στο εκπαιδευτικό σεμινάριο με θέμα:

«Προστασία, διατήρηση και αξιοποίηση των αυτοφυών ειδών: Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά και μικροί καρποί, – Ο ρόλος τους στην διατροφή και την επιχειρηματικότητα»

Διάρκεια: 18-22 Μαρτίου

Θεωρητική κατάρτιση: Αμφιθέατρο Γεράσιμος Αρσένης – Ιόνιο Πανεπιστήμιο

Πρακτική: Πολυχώρος Mythos+estiasis

Οι θέσεις είναι περιορισμένες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα και δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνείτε καθημερινές στο 2671024866 10.00-13.30.

Η παρακολούθηση του σεμιναρίου δεν έχει οικονομική επιβάρυνση.

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Τα τελευταία χρόνια παρουσιάζεται μια τάση αναβίωσης της χρήσης των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών με σκοπό να στηρίξουν ποικίλα συστήματα του οργανισμού, να αντιμετωπίσουν ή να προλάβουν ασθένειες των ανθρώπων ή των ζώων. Επιπλέον η χρήση αιθέριων ελαίων που παράγεται από αυτά και είναι γνωστή από την αρχαιότητα τόσο στα καλλυντικά όσο και στη θεραπευτική, σήμερα βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα και η συστηματική εφαρμογή τους γίνεται στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών, καλλυντικών και φαρμάκων.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε νέους αγρότες, τεχνολόγους τροφίμων, φυτωριούχους, επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης και ευαισθητοποιημένους πολίτες. Στόχος είναι η κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων της αξιοποίησης συγκεκριμένων ελληνικών Αρωματικών /Φαρμακευτικών φυτών, της αναπαραγωγής και της καλλιέργειας τους, αλλά και τη μεταποίηση και την εμπορία τους καθώς και την χρήση τους μέσα από πρακτικά εργαστήρια.

Ενδεικτική θεματολογία:

 Βοτανικοί Κήποι και Ελληνική χλωρίδα: ο ανεξερεύνητος πλούτος

 Τεχνικές καλλιέργειας, συλλογής και αντιμετώπισης εχθρών και ασθενειών στα

Αρωματικά Φαρμακευτικά φυτά

 Επιχειρηματικότητα μικρής και μεσαίας κλίμακας με Ελληνικά αρωματικά και μικρούς καρπούς

 Αλληλέγγυα Κοινωνική Οικονομία: Θεωρία και Πράξη.

 Λειτουργικά Τρόφιμα και Υπερτρόφιμα

 Ελληνικά Α/Φ φυτά και Αιθέρια Έλαια

 Μαγειρεύοντας με ελληνικά Α/Φ φυτά(εργαστηριακή άσκηση)

 Εργαστηριακές ασκήσεις γευσιγνωσίας ροφημάτων, δημιουργίας φυτικών καλλυντικών και αρτυμάτων με αρωματικά φυτά

Στοιχεία Ομάδας εκπαιδευτών ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

H Δρ. Ελένη Μαλούπα Επιστημονικά Υπεύθυνη του προγράμματος, είναι γεωπόνος με εξειδίκευση στη Βιολογία και Φυσιολογία Φυτών και τακτική ερευνήτρια του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού Δήμητρα. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζουν στην προστασία, διατήρηση και αειφορική αξιοποίηση της ελληνικής φυτικής βιοποικιλότητας με έμφαση στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της χώρας μας. Έχει διδάξει επί σειρά ετών στο ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, στο Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (ΜΑΙΧ), στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και στο Τμήμα Βιολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (σε μεταπτυχιακό επίπεδο), στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή και σε Κέντρα Γεωργικής Εκπαίδευσης. Διαθέτει πλούσιο δημοσιευμένο ερευνητικό έργο σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά περιοδικά και βιβλία.

Ο Δρ. Ανδρέας Οικονόμου είναι Καθηγητής του Παιδαγωγικού Τμήματος της ΑΣΠΑΙΤΕ (Ανώτατη Σχολή Παιδαγωγικής και Τεχνολογικής Εκπαίδευσης) και τεχνικός σύμβουλος του Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσίων σε θέματα δημιουργίας εκπαιδευτικών εργαλείων για τα αυτοφυή φυτά και τη διατροφή.

Η Δρ. Αικατερίνη Γρηγοριάδου είναι Εντεταλμένη Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Γενετικής, Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ – Δήμητρα, με αντικείμενο την Αναπαραγωγή Φυτών. Είναι συγγραφέας πολλών επιστημονικών δημοσιεύσεων σε διεθνή περιοδικά με συντελεστή απήχησης, ελληνικών βιβλίων, κεφαλαίων σε ξενόγλωσσα βιβλία, καθώς και άρθρων σε επιστημονικά περιοδικά.

Η Δρ.Ειρήνη Σάρρου είναι γεωπόνος απόφοιτη του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με εξειδίκευση στους δευτερογενείς μεταβολίτες των Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών. Είναι Ερευνήτρια στην Αγρονομία και Γενετική Βελτίωση των ΑΦΦ και έχει εμπειρία στην αξιολόγηση παραμέτρων που επηρεάζουν το περιεχόμενο δευτερογενών μεταβολιτών σε φυτικούς ιστούς. Διαθέτει πλούσιο δημοσιευμένο ερευνητικό έργο.