Νόστιμη και λαχταριστή συνταγή που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε.

Υλικά:

  440 γραμμάρια γαρίδες μικρές προβρασμένες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες

  120 γραμμάρια παξιμάδι τριμμένο

  2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

  2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα

  40 γραμμάρια ούζο

  2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

  1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

  6 ντομάτες λιαστές ψιλοκομμένες

  2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

  1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

  2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη τριμμένο προαιρετικά

  2 κ.γ. γλυκάνισο προαιρετικά

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
2. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια γαρίδας και τα τηγανίζουμε σε ένα εκατοστό λάδι και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

Tips
Συνοδεύουμε με σκορδάτη σάλτσα μαγιονέζας και σαλατούλα με αγγουράκι.