Ένα υπέροχο κέικ για όλη την οικογένεια.

Υλικά συνταγής:

• 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 150 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
• 140 γραμμάρια Βούτυρο μαλακό
• 3 Αυγά
• 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
• 2 μπανάνες ώριμες και γλυκές
• 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και την αφήνουμε στην άκρη
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν για τουλάχιστον 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το ένα πριν ρίξουμε το άλλο.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά με σπάτουλα…
5. Τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και τις μπανάνες κομμένες σε λεπτές φετούλες και αλευρωμένες.
6. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που μπήγουμε μέσα του. Το αφαιρούμε από τη φόρμα αφού παραμείνει μέσα για κανένα πεντάλεπτο.

Tips

Καλό είναι οι μπανάνες να μην είναι υπερώριμες γιατί τότε θα λιώσουν και θα γίνει πολύ βαρύ το κέικ μας.