Περιγραφή

Εύκολα, γρήγορα και πολύ νόστιμα!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1,5 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1,5 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 μπέικιν
• 2 ποτηράκια ρακή
• 1 κιλό αλεύρι μαλακό
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι 

Πώς το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το χυμό πορτοκάλι, τη ρακή και το λάδι.
2. Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και  προσθέτουμε λίγο-λίγο το  αλεύρι στο μείγμα.
3. Χρησιμοποιούμε όσο αλεύρι χρειαστεί (όσο σηκώσει) για να γίνει η ζύμη μαλακή.
4. Πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
5. ψήνουμε για πέντε( 5) λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τοποθετούμε τα κουλουράκια μακριά το ένα από το άλλο μέσα στο ταψί γιατί φουσκώνουν λίγο και μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου πέντε (5) λεπτά αλλά μπορεί να διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα. Τα κουλουράκια είναι έτοιμα μόλις ροδίσουν. ψήνουμε σε φούρνο με αναμμένες αντιστάσεις πάνω-κάτω και χωρίς αέρα.