Πεντανόστιμες χυλοπίτες για όλη την οικογένεια με μανιτάρια καιροκφόρ
Χυλοπίτες με μανιτάρια και ροκφόρ
e Gastronomie
27/09/2014 | 10:36
Πεντανόστιμες χυλοπίτες για όλη την οικογένεια με μανιτάρια καιροκφόρ.
Υλικά συνταγής:
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 200 γραμμ. μανιτάρια
- 1/4 φλ. τσαγ. λευκό ξηρό κρασί
- λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή άλλο κρέας
- 3 φλ. τσαγ. χυλοπίτες
- 1 φλ. τσαγ. ζωμός κότας ή κρέατος
- 100 γραμμ. ροκφόρ
- αλάτι
- πιπέρι
- θυμάρι
- λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο, τρίβουμε πιπέρι και προσθέτουμε το θυμάρι.
- Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ροκφόρ στις μισοβρασμένες χυλοπίτες και τον ζωμό.
- Αλατίζουμε με προσοχή και αφήνουμε να κρεμώσει η σάλτσα σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ