Η οικογένεια Σπαθή, γνωστή για τις ποιοτικές επιχειρήσεις της σε Κεφαλονιά και Ιθάκη (τα αρτοζαχαροπλαστεία Σπαθής λειτουργούν αδιάλειπτα από το 1986 και φημίζονται για την ποικιλία τοπικών προϊόντων), από φέτος μας υποδέχεται σε ένα μοντέρνο και προσεγμένο κατάστημα στην Κέρκυρα. Συγκεκριμένα, στο θρυλικό Λιστόν.
Επισκεφτήκαμε το Σπαθής Cafe Gelateria λίγες μέρες αφότου είχε ανοίξει και αντιληφθήκαμε πως εδώ έχει γίνει σοβαρή δουλειά, αλλά κυρίως πως ήρθε για να προσθέσει ένα δικό του στίγμα στο συγκεκριμένο δρόμο.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Για την ακρίβεια από το ιστορικό κτήριο μπροστά από την εντυπωσιακή Σπιανάδα όπου στεγάζεται το Σπαθής Café Gelateria. Η ιστορία του μας γυρνά πίσω στις αρχές του 19ου αιώνα όταν εδώ πρωτολειτούργησε το ξακουστό πολυτελές ξενοδοχείο Saint George.
Μάλιστα, στη σάλα του καταστήματος, προκαλεί θαυμασμό ο πλούσιος διατηρημένος διάκοσμος της οροφής που εναρμονίζεται άψογα με το υπόλοιπο σύγχρονο design. Στη συνέχεια το 1928 ο Ζήσιμος Παπαφλωράτος ανοίγει στον ίδιο χώρο το διάσημο Καφέ Ζυθο Ζαχαροπλαστείο «Τα Ολύμπια» που για 85 συνεχή χρόνια υπήρξε στέκι κάθε διανοούμενου και bon viveur.
Σήμερα, στον σπουδαίο αυτό χώρο, την ιστορία έρχεται να συνεχίσει το Σπαθής Cafe Gelateria. Η λειτουργία του ξεκίνησε λίγο πριν το Πάσχα και φυσικά δεν χάσαμε την ευκαιρία να το «επεξεργαστούμε». Ο χώρος του ξεχωρίζει για το μοναδικό τρόπο που παντρεύει το σύγχρονο και μίνιμαλ, με το παραδοσιακό. Σωστά, το έχετε ξανακούσει αυτό και για άλλες επιχειρήσεις, όμως πραγματικά εδώ γίνεται επιτυχημένα. Κι αυτό έχει σημασία.
Αυτό, όμως που ποιοτικά ξεπερνά όλα τα χαρακτηριστικά του είναι το γεγονός πως ό,τι κι αν δοκιμάσετε στο κατάστημα παρασκευάζεται από τους ίδιους. Μπορείτε να το επισκεφτείτε από νωρίς το πρωί για το πρωινό του, ενώ όλες οι ώρες της ημέρας είναι εδώ ό,τι πρέπει για να κάνετε το διάλειμμά σας. Ολόφρεσκες σαλάτες, πλούσιες ποικιλίες για το ουζάκι σας, αλλά και φοβερά γλυκά συνθέτουν έναν κατάλογο που θα σας συναρπάσει.
Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τη φρίγκα που μάλιστα παρασκευάζεται με δικής τους παραγωγής τσουρέκι. Στα must try επίσης το φρέσκο παγωτό που παρασκευάζεται από την ίδια την οικογένεια Σπαθή καθημερινά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη γεύση σοκολάτα Σπαθής, το λεμόνι και το κουμ κουάτ. Αξιοσημείωτο πως στην προσεγμένη του wine list συναντάμε και ρόμπολα βιλογικής καλλιέργειας Σπαθής.
Tip: Στον χώρο του φιλοξενούνται χειροποίητα λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, μέλι, λάδι, κρασί κ.α., όλα τους ελληνικά προϊόντα παραγωγής της οικογένειας Σπαθή, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε.
Πηγή: newsbeast.gr
