Πεντανόστιμη πίτσα που θα λατρέψουν και τα παιδιά
Η πίτσα της Σαρακοστής
![](https://ekefalonia.gr/wp-content/uploads/2016/03/pitsa-1.jpg)
Μαγειρική
19/03/2016 | 12:17
Πεντανόστιμη πίτσα της Σαρακοστής που θα λατρέψουν και τα παιδιά.
Για τη ζύμη:
400 γρ. αλεύρι
250 ml νερό χλιαρό
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.τ.σ. νιφάδες πουρέ πατάτας
1 κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ. ζάχαρη
2 κ.τ.γ. μαγιά σκόνη
Για την πίτσα:
1-2 κρεμμύδια
2 ντομάτες σε φέτες
2 κουταλάκια ρίγανη
Αλάτι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, τον πουρέ και το λάδι.
- Ρίχνουμε το νερό και το δουλεύουμε λίγο με το χέρι.
- Μεταφέρουμε το μείγμα πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και το ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη ελαστική και ομογενοποιημένη. Την πασπαλίζουμε με αλεύρι και την καλύπτουμε με μια πετσέτα.
- Την αφήνουμε για καμιά ώρα και μετά τη βάζουμε σε ένα ταψάκι το οποίο έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο.
- Την ανοίγουμε με τα δάχτυλα μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.
- Τη σκεπάζουμε με τις φέτες από το κρεμμύδι και τη τομάτα.
- Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε αλάτι.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 165ο – 180ο C για 45′ περίπου.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ